酒庄介绍
卡氏家族酒庄（Bodega Catena Zapata）位于阿根廷的门多萨（Mendoza）产区，是罗伯特·帕克《世界伟大葡萄酒及酒庄全书》（Wolrd’s Greatest Wine Estate）一书中唯一收录的南美洲酒庄，其原庄主尼古拉斯•卡帝娜·萨帕塔（Nicolas Catena Zapata）被《醇鉴》（Decanter）杂志评为2009年年度人物（Man of The Year）。Wine spectator也给予了该酒庄超高的评价：阿根廷最好的酒，几乎都出自于Catena Zapata。
过去10年，卡氏家族获帕克平均分全球排名第2，仅次于意大利膜拜酒Masseto，远高于作品一号，拉图等！帕克曾说“它酿造的葡萄酒代表了南美最优质的葡萄酒酿造艺术”。阿根廷最无可争议的酒王！
《Wine & Spirit》杂志11次年度最佳酒庄
Vivno将Catena Zapata酒庄评为2018年全球最佳酒庄，并评价道：“Catena Zapata是唯一在每种风格的葡萄酒中都获得巨大成功的酒庄，仅过去一年，酒庄就以有15款葡萄酒的总获奖数量赢得了最多的奖项。”
Catena Zapata酒庄，建筑物造型如大蜘蛛般盘据在门多萨省(Mendoza)海拔1000公尺的高原上，建筑风格独树一帜，非常漂亮富有个性，Decanter杂志把它描述成一个方块组成的蜘蛛，非常有冲击力。
1898年，卡氏家族的先祖尼古拉·卡帝娜（Nicola Catena）从意大利来到阿根廷门多萨，并于1902年在此地开辟了第一块种植马尔贝克（Malbec）的葡萄园且建立了传承四代的家族酒庄。他的儿子多明戈（Domingo）随后扩大了酒庄的业务，直到卡氏家族成为门多萨最大的葡萄园持有者之一。多明戈的儿子尼古拉斯·卡帝娜·萨帕塔（Nicolas Catena Zapata）拥有经济学博士学位，于20世纪60年代中期继承了家族产业。80年代早期，尼古拉斯以经济学访问学者的身份来到加州大学伯克利分校（University of California, Berkeley）参观游学。那时，新世界里只有加利福尼亚州敢于挑战法国在葡萄酒界的地位，其致力于在加利福尼亚州酿造出可以媲美法国最优质的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多丽（Chardonnay）葡萄酒。尼古拉斯和他的妻子艾琳娜（Elena）参观了加州，尤其是纳帕谷（Napa Valley）产区的酒庄，并深受启发，决定将注意力转向葡萄园管理和酿酒技术。
回到阿根廷之后，尼古拉斯卖掉了餐酒生产公司，仅保留了生产优质葡萄酒的分公司——埃斯梅拉达藏酒阁（Bodegas Esmeralda）。1992年，尼古拉斯在图蓬加托（Tupungato）火山上海拔近1524米的地方种下了现在被称为阿德里安娜（Adrianna）的葡萄园。他认为门多萨能为葡萄种植提供优越的条件，坚信这个高海拔的种植区使葡萄成熟缓慢，增加单宁，能够赋予葡萄酒独特的风味、良好的平衡度和柔顺的单宁。
尼古拉斯在金字塔（La Piramide）葡萄园中种植了145株无性繁殖系葡萄藤，并挑选出其中最好的5株种植在不同风土和海拔的葡萄园。经过努力，他最终大获成功，1997年卡氏家族尼古拉斯干红（Catena Zapata Nicolas Catena Zapata, Mendoza, Argentina）在各种世界级的盲品比赛上大放异彩，载誉而归。
Laura Catena
1995年，现任庄主劳拉·卡帝娜（Laura Catena）加入了父亲尼古拉斯的行列，致力于实现父亲“要做就做最好的，不然就不做”的梦想。凭借自身的学术背景和为了更好地了解葡萄园的风土条件，劳拉成立了卡帝娜葡萄酒研究所（Catena Institute of Wine）。秉持着清晰的愿景，她带领团队分析阿德里安那葡萄园内每个独特的地块，并对葡萄藤的管理方式作了细微调整。成果不言自明，五款屡获殊荣的优质葡萄酒不仅代表了阿根廷最好的葡萄酒，也代表了世界上最好的葡萄酒。
作为哈弗以及斯坦福大学的博士研究生，Laura Catena延续了家族的传统同时结合科学理论，引入了通过在每次收获的时候严格挑选那些可与世界上最好的可生产葡萄酒的植株相提并论的植株以获得最佳植株这一理念，培育出了世界级精良的葡萄品种，从而使卡氏家族的葡萄酒品质更上一层楼。依托其高海拔葡萄园及其持久的研究热忱和家族传统，卡氏家族已收获国际赞誉无数，在阿根廷葡萄酒生产企业中一马当先。
Bodega Catena Zapata的葡萄园
卡氏家族酒庄目前拥有6个葡萄园，它们分别是阿德里安娜（Adrianna）、金字塔（La Pirámide）、尼卡西亚（Nicasia）、安吉里卡（Angélica）、上安吉里卡（Angelica Sur）、多明戈（Domingo），位于海拔800到1,400米之间的维斯塔巴（Vistalba）、孔苏塔（La Consulta）、图蓬加托（Tupungato）和阿格列罗（Agrelo）地区，总面积约400公顷。高海拔和朝向是这些地区的关键因素——海拔越高，温度越低，高温季节就越短，微气候条件就越明显，因此酿出的葡萄酒品优异并且与众不同。葡萄园土质以冲积土为主，同时或带有粘土或砂砾土成分。葡萄园土壤和当地微气候环境对赤霞珠与马尔贝克葡萄会产生独特的影响，尤其是马尔贝克（Malbec）表现得相当出色。帕克曾经慎重预言：到了2015年，阿根廷的马尔贝克将会被视为上帝的恩典。这个源于法国波尔多的葡萄品种无法在原产地绽放光芒，却在阿根廷找到了自己发光的舞台。
阿德里安娜（Adrianna）葡萄园以尼古拉斯小女儿的名字命名，位于图蓬加托的古塔拉利（Gualtallary）地区，海拔约为1366-1450米。园内有不同的地块，土壤由冲积岩、砾石和石灰岩组成，部分土壤中含有的大量椭圆形白色石头提供了极佳的排水能力，在夜晚能吸收热量调节土壤温度。这里种植了马尔贝克、赤霞珠、霞多丽、黑皮诺（Pinot Noir）、维欧尼（Viognier）和品丽珠（Cabernet Franc）。安娜葡萄园是南美洲的特级葡萄园，被称为“全世界最被仔细研究的葡萄园“，出产顶级的马尔贝克葡萄酒。
金字塔（La Piramide）葡萄园位于卢汉德库约（Lujan de Cuyo）的阿格列罗（Agrelo），海拔约950米。园内土壤类型为冲积壤土和黏土，种植有赤霞珠、马尔贝克、品丽珠和味而多（Petit Verdot）。
尼卡西亚（Nicasia）葡萄园位于圣卡洛斯（San Carlos）的孔苏塔（La Consulta），海拔约为1095米。园内底层土壤由冲积岩和冰川岩构成，表层土壤为砾石土壤。园内种植了马尔贝克、赤霞珠、品丽珠、霞多丽和西拉（Syrah）。
安吉里卡（Angelica）葡萄园坐落在迈普（Maipu）的轮轮塔（Lunlunta），海拔约为920米。葡萄园毗邻干涸的河床，土壤由砾石、壤土和黏土构成，园内种有赤霞珠和马尔贝克。
上安吉里卡（Angelica Sur）葡萄园，海拔约为1090米。该葡萄园的底层土为冲积岩和冰川岩，表层土为砾石土壤，这里种植了马尔贝克、赤霞珠、味而多和品丽珠。
多明戈（Domingo）葡萄园位于图蓬加托的巴斯蒂亚斯（Bastias），海拔约为1120米，土壤类型为砾石、壤土和石灰岩，种有赤霞珠、霞多丽、黑皮诺和马尔贝克，其出产的霞多丽具有浓郁的矿物质风味。
卡氏家族酒庄根据各个葡萄园葡萄的生长情况在不同时间安排采摘，以确保收获的葡萄具有最佳的天然酸度和适宜的酒精度。在红葡萄酒的酿造上，采收后的葡萄部分保留整簇，部分去梗，之后将被放入容量为225-500升的法国橡木桶中低温发酵17-30天，这一过程会在酒桶内留下大量酒渣和沉淀物。发酵完成后，葡萄酒将在法国橡木桶陈酿18-24个月，部分葡萄酒还需经过瓶内陈酿才可上市。在白葡萄酒的酿造上，葡萄经过处理后，会被放入橡木桶中进行发酵，发酵完成后，葡萄酒会被放入法国橡木桶中进行陈酿12-16个月，部分带酒泥陈酿的葡萄酒会进行搅桶。
由于Nicolás发现门多萨高纬度地区的微气候条件，即使是同一母枝分离出来的葡萄枝，在不同的微气候地区里栽培出来的葡萄风味也具有各自独特的香气和味道。不同微气候下生长的葡萄混酿出葡萄酒口感更加丰富。卡氏家族酒庄的酿酒团队犹如艺术家一般，怀着极大的热忱不断尝试品种之间、风味之间的各种搭配，挖掘葡萄酒的极致魅力。一款酒在大量生产之前，都要经过一系列复杂的实验搭配，因此也造就了卡氏家族葡萄酒的卓越品质。
酒庄旗舰酒款 Catena Zapata 'Nicolas Catena Zapata'
酒庄出产多个系列的葡萄酒，其中旗舰款是用庄主名字命名的Nicolas Catena Zapata（Bodega Catena Zapata, Nicolas Catena Zapata, Mendoza, Argentina），该酒被认为是阿根廷首款能够媲美世界上最好葡萄酒的代表性葡萄酒。这款酒呈深紫红色，散发出黑樱桃和甘草的香气，伴以紫罗兰、香料和草本植物的气息，带有矿物质风味，口感饱满集中，单宁成熟，余味持久。
在2001年9月伦敦一场由23位专家担任评审（包括Jancis Robinson在内）的葡萄酒盲品中，当时五款1997年份的酒，两款波尔多的一级名庄拉图、侯伯王，两款美国加州的名庄Opus One、Caymus Special Selection，以及一款当时人们还不太熟悉的阿根廷酒Nicolás Catena Zapata。结果是这款Catena酒庄首次制作的赤霞珠与马尔贝克混酿Nicolas Catena Zapata获得了第一，Opus One位居第二！令人震惊！虽然1997对波尔多一级名庄和纳帕名家来说，算不上杰出年份，但当时还名不见经传Nicolás Catena Zapata能在专家盲品评比中占得上风，也算是对其出众品质的极大认可了！因此让Jancis Robinson MW也不禁发出了“Nicolás Catena通过完全关注品质，对将阿根廷的葡萄酒推上世界葡萄酒地图功不可没……很高兴知道他已开启了一个葡萄酒王朝”的赞美。
2004年份的Nicolas Catena Zapata成为第一款获得罗伯特·帕克（Robert Parker）98+分的阿根廷葡萄酒。
《神之水滴》“阿根廷使徒”
值得一提的是，酒庄的卡帝娜阿根廷使徒系列Catena Zapata Malbec Argentino，在神之水滴第22集被喻为”阿根廷使徒”。Malbec葡萄的史诗般的故事无与伦比，而Catena Zapata Malbec Argentino的标签则向该品种在法国的历史及其在阿根廷的崛起致敬。四个女性形象体现了葡萄历史上的不同地标。
一、Eleanor of Aquitaine王后
Malbec葡萄的扭曲故事与历史上最有权势的女性之一阿基坦的埃莉诺（Eleanor of Aquitaine）的声誉交织在一起，这是历史上唯一既是法国女王又是英国女王的女性。
埃莉诺（Eleanor）是阿基坦公爵夫人（Duchess of Aquitaine），她的土地从卢瓦尔河（Loire）到现在的波尔多（西班牙）的比亚里兹（Biarritz）。她统治了当今法国的近三分之一。父亲去世时，她15岁就继承了自己的庞大领地。他采取了非同寻常的步骤，使女儿埃莉诺（Eleanor）成为继承人，而不是其他男性亲戚。
而世界各地的首领纷纷前往埃莉诺的城堡一品她的美酒，由于颜色深厚、风味浓郁，所以被称为Black Wine。
二、移民女神Ana Mosceta
出生于意大利，跟着Nicola Catena先⽣嫁到了阿根廷，1902年在阿根廷门多萨(Mendoza)，一起开辟了第一座Malbec葡萄园， 代表联结欧洲与美洲⼤陆的新移⺠与冒险家。
三、根瘤蚜虫的化⾝ Phylloxera
Phylloxera代表了Malbec在旧世界欧洲各地的死亡，这使其能够在阿根廷中重生。
四、Adrianna Catena 象征Malbec的重生之母
Adrianna Catena女神，代表Catena Zapata酒厂， 象征土地、母亲与Malbec葡萄的重生。如今，Catena家族的第四代，海拔的地块上进着阿根廷葡萄酒界的文艺复兴， 毫无疑问的，Catena家族发掘了Malbec葡萄的潜力，并将它们推向世界的巅峰!
此外，尼古拉斯还与拉菲古堡（Chateau Lafite-Rothschild）合作建立了凯洛酒庄（Bodegas Caro），生产的品牌有阿曼卡亚（Amancaya）和凯洛(Caro)，两者都是阿根廷的优秀酒款。
葡萄酒资料
Catena Zapata 'Nicolas Catena Zapata'
年份：2016年
容量：750ml
葡萄品种：61% Cabernet Sauvignon, 31% Malbec, 8% Cabernet Franc
橡木桶：在法国橡木桶中老化18个月
葡萄园：La Pirámide cru、Adrianna cru、Nicasia cru
葡萄园面积：21公顷
酒精含量：13.6%
适饮期：2020–2040
国家：阿根廷
产区：Mendoza
葡萄树龄：20-30年
葡萄酒总监：Alejandro Vigil
酿酒师：Fernando Buscema
总经理：Laura Catena
官网：https://www.catenazapata.com
权威酒评
97 points Decanter
The 2016 vintage is a classic example, a superb blend of Cabernet Sauvignon with 31% Malbec and 8% Cabernet Franc that’s still in its infancy. Subdued aromas of cassis, black cherries and nuanced herbaceous and tobacco notes. A lovely fluid entrance builds on concentration and complexity. Malbec’s seductive juiciness joins a vertical Cabernet structure, tannins and integrated oak, with a long, lingering finish. A wine to wait for.
96 points Robert Parker's Wine Advocate
The 2016 Nicolás Catena Zapata has not been released, and they are going to sell the 2017 before it. This is the one wine, together with the Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec, that is sold through the négoce in Bordeaux for Europe and Asia. This is backward, serious and austere, with terrific balance and great length. This is a blend of 61% Cabernet Sauvignon from Gualtallary and 31% Malbec from Nicasia. There is also some 8% Cabernet Franc that seems to add a touch, and in 2016, it didn't need irrigation because there was enough rain. This seems to follow the style of the 2013, a little tight, perhaps because of the Cabernets. This is nuanced and complex, with very good integration of the varieties and the oak, fruit, acidity and mineral texture. One of the best vintages for this bottling.?
95 points James Suckling
This a rich and flavorful red, showing blackcurrants and tobacco. Full-bodied, soft and fruity with bright and spicy, oyster-shell and fresh-herb character. Serious cabernet blend.
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Robert Parker《帕克世界顶级葡萄酒及酒庄全书》唯一收录的南美酒庄
庄主Nicolás Catena Zapata 2009年Decanter全球年度人物
1997年份Nicolás Catena Zapata更是被Decanter杂志称之为传奇
2001年新酒世界顶级盲品会上击败Latour，Haut-Brion，Opus One
Wine Spectator: 阿根廷最好的葡萄酒几乎都出自 Catena Zapata
...Catena Zapata的荣耀数不胜数，阿根廷酒王，价格却远远没有体现其价值，正值酒友扫货之时！
