酒庄介绍
第戎是勃艮第地区的首府，但在葡萄酒的世界里，勃艮第的真正中心是伯恩(Beaune)。伯恩不仅位于勃艮第核心产区金丘的中央位置，而且也是整个地区经济、贸易及历史文化中心。伯恩作为勃艮第葡萄酒贸易中心的历史由来已久，勃艮第历史悠久规模最大的四大酒商都位于此地：Bouchard，Louis Jadot，Louis Latour以及Joseph Drouhin。
Joseph Drouhin不仅是勃艮第首屈一指的TOP级酒商(negociant)，也是拥有70多公顷的大地主，其中将近30公顷位于核心地带金丘(Cote d'Or)。 酒庄由来自夏布利的Joseph Drouhin于1880创建，事实上他们至今仍然在夏布利拥有30多公项的葡萄园，同样也是当地非常重要的生产商之一。Domaine Drouhin酒庄在勃艮第落地生根的是Joseph的儿子Maurice，他在第一次世界大战之后开始在金丘地区购买土地，其中一次最为人所熟知的‘壮举’便是从8个酒庄购买了Clos des Mouches酒园41个地块。
Joseph Drouhin酒庄在2001年时加入了夏布利特级葡萄园组织（Union des Grands Crus de Chablis，即UGCC），加入此组织的成员也必须保证对于所产的葡萄酒严格尽到发酵控管、环境保护、葡萄种植认可以及商品产地纪录等责任。除此之外，组织也时常举办蒙瓶试饮，并一同举行TOP葡萄酒推荐活动，而所有加入UGCC的成员也会在会后得到组织的认证标章。
除了成为UGCC的一员外，Joseph Drouhin也是尊贵的葡萄酒第一家族（Premium Familiae Vini，即PFV）的11家会员酒庄之一，更是勃艮第地区的唯一一家酒庄。葡萄酒第一家族是一个跨国际的组织，成员酒庄互相分享交换专业知识与酿酒技术、尊重自然环境并使用传统技术种植出高品质葡萄以及建立酒庄价值，并传承给后代。Joseph Drouhin酒庄不仅维持现有的好品质，更期许这样的精神能世世代代的流传，正如同葡萄酒第一家族组织的意涵一般，能永续经营、长长久久。
1957年，Maurice Drouhin不幸中风，他的儿子Robert继任。在此后将近50年的时间里，Robert使其成为勃艮第地区一线生产商。尽管Robert并未受过正统的酿酒培训，不过这并没有阻碍他带领Drouhin酒庄步入勃艮第的TOP阵营。Robert极具个人魅力，能言善辩且具有丰富的阅历，因此十分受媒体的欢迎。这也在一定程度上使Drouhin酒庄声名远扬。
20世纪60年代期间，Drouhin酒庄的版图得以大幅扩大，主要在香波慕斯尼村及他们的发源地夏布利。1968年，Robert在夏布利购买了30多公顷的酒园。
Drouhin家族不仅在勃艮第拥有著名的Maison Joseph Drohin，还在美国俄勒冈州的Willamette Valley买下40公顷的葡萄园，创立了Domaine Drouhin。Domaine Drouhin由他的女儿Veronique负责，并以Maison Joseph Drouhin的名义酿制装瓶销售。但是，战线拉得过长，又恰逢经济衰退，酒庄陷入现金流的困境。1994年，Drouhin家族无奈之下不得不将此地块出售给日本进口商Snow-Brand,直到最近Drouhin方才重新购回这块土地。
Domaine Drouhin
1988年开始，Robert的四个子女都进入酒庄。生于1961年的大儿子philipe负责葡萄园，刚进入酒庄的第一年他就发现葡萄园的生态系统因为农药及化学品的大量使用而遭到严重的破坏，酒园缺乏生物多样性。父子两商议之后决定采用更加环保及符合大自然生态系统发展的方式管理葡萄园，比如尽可能少的使用杀虫剂和除草剂，杜绝使用其他化学品，并引入物竞天择的自然法则以控制葡萄园中的害虫。
Drouhin酒庄进而采用有机种植法管理的葡萄园，在葡萄藤间种上杂草，不仅防止土壤的流失、还丰富生态系统。杂草顽强的生命力给养尊处优的葡萄藤造成了极大地危险，土壤表层那些比较容易获得水分和养分都要被杂草分走一部分，因此葡萄藤只能往深处生长，在增强葡萄藤的生命力的同时还能控制产量，一举多得。如今，Drouhin酒庄在葡萄园管理方面更进一步，已经通过了生物动力法认证。
为了进一步增强葡萄藤的生命力及葡萄的品质，Philippe在勃艮第普遍实施的每公顷1万株葡萄藤的基础上增加密度至每公顷1.25万株，这样的目的也是为了加大葡萄藤之间的良性竞争，促使葡萄藤往更深处生长。Drouhin酒庄的种植密度在整个勃艮第都应该是较高的了。
与大多数超级老藤的追捧者不同，Philippe并不是老藤的忠实信徒。他认为葡萄藤最佳的生长状态大约35年，因此你可以看到Drouhin酒庄的葡萄藤大多数都种植于上世纪80年代前后。不过，有一个例外是酒庄在Batard-Montrachet特级园内0.1公顷的地块，葡萄藤种植于1939年。
Joseph Drouhin 在伯恩市的酒窖都跟教会与皇室有关， 一个位于Collegiale Church 里面，由当时伯恩区的法政牧师(canons)所建造歌德风格的藏酒室，上面有一个大型的葡萄压榨器，这个压榨器1570年完工，底下接葡萄汁的洞有16.5公尺深，压榨器本身直径有3.3公尺。法国大革命后就很少使用，上一次使用是在2005年庆祝酒庄125周年，用来压榨Clos des Mouches 葡萄园采收到的葡萄。另外两个酒窖原为勃艮第公爵(Duke of Burgundy)的私人酒窖，其中一个酒窖后来变成法国国王路易十一的酒窖。
男主外、女主内，这在Drouhin家族得以充分验证。Philippe Drouhin负责葡萄园的大小事务，而负责酒窖的则是Robert的大女儿Veronique Drouhin。 Robert本人实际上也并没有实际负责酿酒，而是由勃艮第首批优秀的女酿酒师Laurence Jobard代劳。 2005年，她退休之后酿酒师的位子则由当时年仅38岁的Jerome Faure- Brac担任，2005和2006两个年份是由他们二人共同完成的。
Veronique和Jerome二人所做的一切都是为了尽可能准确真实的反应风土特性。酒窖内没有特定的规则，不管是决定倒桶亦或者新桶的使用比例，都是在尝试酒质之后方才决定。颇值一提的是除了味蕾的判断，酒庄还有一个现代化的实验室辅助决策。
Veronique Drouhin
酒庄的白葡萄酒采取较为温和的方式酿造，比如轻微压榨及8-12小时的澄清，只使用天然酵母，倒桶只在第二年夏季的时候进行，目的就是为了获得超优雅的酒体。根据年份和葡萄园的特点，Drouhin酒庄的白葡萄酒新桶陈酿的比例介于10%-20%之间，这个比例要比过去降低许多。Drouhin酒庄的特级园比如Le Montraceht及Batard-Montrachet更是不采用新桶，仅使用老桶进行陈酿。Drouhin酒庄为了尽可能减少新橡木桶粗重单宁对于酒质的影响，他们自己购买橡木并自然风干三年方才让箍桶匠制作成橡木桶。Drouhin酒庄的白葡萄酒一般陈酿12-15个月。
Joseph Drouhin酒庄目前在勃艮第拥有73公顷的葡萄园，在金丘 (Cote d’Or)的部分大约32公顷，其中特级葡萄园和一级葡萄园占2/3。一旦说起Drouhin酒庄，人们第一个想起的葡萄园必是其位于伯恩产区的蜜蜂园Clos des Mouches。32公顷中Clos des Mouches就占了14多公顷，是Clos des Mouches 的大地主。这么大面积的Clos des Mouches，是1920年间Maurice Drouhin从8位葡萄农分布在41个不同地块分批收购进来的，酒庄葡萄园自1990年起就以Biological 有机方式种植，几年后改以Biodynamic 生物动力法种植至今。
Drouhin在此同时种植黑皮诺和白皮诺，面积各占一半。此处的葡萄藤分散在不同的地块，藤龄也各不相同，因此Drouhin将他们分别酿制，将一些年龄较轻的分离出来，其余则以Clos des Mouches一级园装瓶。Clos des Mouches绝不是属于那种令人‘一见钟情’的选手，而是润物细无声。这不仅符合伯恩产区的风格，也与酒庄一贯展现的优雅酒体相吻合。
另外一个不得不提的便是世界上伟大的白葡萄酒产区Le Montrachet。早在Maurice Drouhin的时期，他就与Marquis de Laguiche签订了租借协议，Drouhin酒庄由此成为这块瑰宝产区最大的种植者，2.06公顷的地块。为了表达对Marquis de Laguiche家族的谢意，Drouhin酒庄的Le Montrachet会在酒标上注明他们家族的字号。
2003年，掌管酒庄长达50年之久的Robert Drouhin退休。新一代接班人Philippe和Veronique被寄予厚望，事实证明他们正在带领这家在勃艮第举足轻重的酒庄更上一层楼。
葡萄酒资料
Joseph Drouhin, Vosne-Romanee 1er Cru
年份：2018年
容量：750ml
葡萄品种：100%黑皮诺
葡萄种植密度：10,000 株/公顷
平均产量：43 hl/ha
酒精含量：13.5%
橡木桶：法国橡木桶（20%全新，3年风化，减少橡木桶单宁）陈酿14-18个月
适饮期：2022 - 2038
国家：法国
产区：勃艮第
产地：Vosne-Romanee
葡萄树龄：35年
葡萄园面积：73公顷
酒庄总经理：Philippe Drouhin
酿酒师：Veronique Drouhin
权威酒评
There is a touch of herbal tea sitting atop the exceptionally spicy aromas of cassis, plum liqueur, anise, clove and hoisin. The sleek, delicious and sophisticated medium weight flavors possess a velvety, yet muscular mouthfeel while exhibiting excellent length on the austere, compact and firm finale. This needs to develop more depth but the extended development potential seems clear.
Beautiful crop. The reds are colourful, structured and very expressive aromatically. The balance between alcohol and acidity is satisfactory.
店长推荐
Joseph Drouhin, Vosne-Romanee 1er Cru这款酒是Joseph Drouhin酒庄2016年推出的一款沃恩罗曼尼村一级园酒款。2018年是其酿制的第三个年份，产量极少，2018年又减产，所以目前没有2018年份Allen Meadows的酒评和评分，但是2018年Joseph Drouhin的Vosne-Romanee村级便获得Allen Meadows 90分评价，而按Allen Meadows以往打分惯例，高一级别的Vosne-Romanee 1er Cru通常会高1-2分。查看往年Joseph Drouhin的Vosne-Romanee 1er Cru AM评分基本都在91+，最新的Joseph Drouhin, Vosne-Romanee 1er Cru 2019年Allen Meadows便给了92高分。
很多人可能觉得Joseph Drouhin二星名家，沃恩罗曼尼一级园，酒质口碑好，葡萄园又是勃艮第核心地带的罗曼尼村的一级园，已经非常让人心动了。但是也许大家并不知道，这款一级园采用的葡萄也并不简单，而是来自神园La Tache边上的三个一级名园Le Petit Monts、Malconsorts和Les Chaumes的葡萄混酿，要知道如果是把Le Petit Monts、Malconsorts单一葡萄园拿出来单独酿制贴标，价格至少是目前价格三倍以上，无奈产量极少，只能混合一起酿制了，精明的勃艮第发烧友自然不会放过，通常一上市即被抢购一空，真正的懂行饮家之酒。
